Spekulatius
بالطبع ، لا ينبغي أن يفقد المضاربون في المنزل ، حتى وصفة عائلية قديمة.
المكونات
- 500 غرام دقيق القمح
- 2 البراهين من مسحوق الخبز
- 250 غرام من السكر
- 1 علبة من الفانيلين
- 2 نصائح سكين من الهيل المطحون
- 2 نصائح سكين القرنفل الأرض
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 قطرات من زيت اللوز المر
- 2 بيضة (أو 1 بيضة + 3 ملاعق طعام من الحليب)
- 200 غرام زبدة
- 100 غرام من اللوز المطحون أو البندق
إعداد
نخل مسحوق الخبز في الدقيق ونخلط جيداً ، نضيف السكر والتوابل والبيض ونثر كل شيء. ثم تأتي الزبدة مقطعة إلى رقائق ولوز أو بندق. غطي كل شيء ببعض الطحين ، واعجن إلى زلابية وأخيراً إلى عجينة ناعمة. إذا كان العجين شديد اللزوجة ، فيمكن تبريده لفترة من الوقت.
الآن يتم إخراج العجين وقلع مع قوالب صغيرة. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ، ضع المضاربات المثقوبة على مسافة من بعضها البعض وربما تزينها بالمكسرات. الآن في الفرن المسخن مسبقاً (حوالي 180-190 درجة مئوية) وبعد 8-12 دقيقة ، تكون ملفات تعريف الارتباط الأولى جاهزة!
والآن لدينا شهية جيدة ووقت عيد الميلاد رائع!
