Wirsingtopf مع لحم مضلع والبطاطا
تحتاج:
- 1 ملفوف سافوي صغير
- 2 الجزر
- 6 بطاطس
- 500 غرام لحم الخنزير الضلع
للمرق:
- 1 الجزرة
- 1 قطعة من الكراث
- 1 بصلة
- الملح والفلفل
- بذور الخردل
- ورق الغار
- حليب
هذه بعض المكونات ، لكنها ستكون لذيذة.
- أولاً ، في 1 لتر من الماء مع التوابل ، ينضج اللحم طريًا ، والذي يدوم لمدة ساعة ونصف على الأقل أو 20 دقيقة في وعاء ضغط البخار.
- يتم إخراج اللحم ، ويتم تحرير العظام وتقطيعها إلى قطع - وتوضع جانباً.
- يتم غربلة المرق وإعادة ملؤه إلى 1 لتر من السائل.
- فيه يأتي الملفوف المقطوع والجزر قطعتين.
- طبخ ببطء ، حوالي 20 دقيقة.
- في الوقت نفسه ، في وعاء آخر ، قم بطهي البطاطا المقشرة ، عندما تنضج ، قم بطيها بالحليب إلى هريس متكتل.
- يتم رفع البطاطا المهروسة تحت ملفوف سافوي ، والآن يضاف اللحم.
- طعم قوي ، وربما حتى ماجي وجوزة الطيب.
