كوسة كاربونارا
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
كوسة كاربونارا مع طماطم الكرز ، طبق راقي يتم استحضاره بسرعة على الطاولة.
المكونات
- 1 كوسة صغيرة
- حوالي 100 غرام الطماطم الكرز
- حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت
- حوالي 300 غرام من التالياتيل (أو الشعرية الأخرى)
- ملح ، فلفل ، بارميزان
للصلصة:
- 2 بيض
- 1 كوب من fraiche كريم
- حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة
إعداد
- تُقطّع الكوسة إلى مكعبات صغيرة وتُقلى في مقلاة بالزيت ، وتُقطّع ربع حبة الكرز وتُضاف إلى الكوسا. يُتبّل المزيج ويترك لمدة 8-10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، طهي المعكرونة وخلطها مع لب الخضار.
- بالنسبة للصلصة ، يُمزج البيض مع كريمة الفريش وبعض بئر ماء الباستا وتسكب فوق المقلاة. خلع النار واتركها تقف للحظة. يقدم مع البارميزان.
طبق سريع وطعمه رائع. حتى الأطفال يحبون ذلك.
