كوسة محشية السلمون
هذه هي نصيحتي الأولى .... * متحمس *
لقد فعلت ذلك في كثير من الأحيان ، ولذيذ دائمًا والآن أريدك أن تشاركه فيه - آمل ألا أكرر نفسي الآن وأن الوصفة ليست هنا في مكان ما. لقد بحثت ولم تجد شيئًا ، ولكن من يدري ... إذن ، فلنبدأ مقدمًا:
المكونات لمدة 4 حصص (أو اثنين من أكلة جيدة ، كما نحن):
4 كوسة متوسطة الحجم
400 غرام سمك السلمون (فيليه)
2 شرائح من الخبز الأبيض
نصف شبت حفنة (المعارف التقليدية أو الطازجة ، وأنا دائما تأخذ المعارف التقليدية ، يذهب بشكل أسرع)
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
عصير ليمون صغير ، لذلك حوالي ملعقتين صغيرتين
5-6 ملاعق كبيرة من كريمة fraiche
الملح والفلفل حسب الرغبة
زبدة صغيرة
قم بإذابة السلمون (إذا لم يكن طازجًا) ثم قصه إلى حجمه ، انشر الخبز وأقطعه / أخرجه إلى قطع صغيرة جدًا.
نصف وإطفاء الكوسة. أنا دائما أغادر المنطقة الداخلية ، وأنا لا أعرف ماذا أفعل بها.
فرم الشبت جيدًا (أو فقط افعل وأخذ المعارف التقليدية)
نقطع البصل والثوم ناعماً.
ثم اخلطي جميع المكونات باستثناء الزبدة حتى يتم إنتاج كتلة ناعمة. إذا كنت في شك ، فافرك بعض كريمات الكريم لتجعلها جافة جدًا. ولكن ليس كثيرا ، لأنه خلاف ذلك هو السوائل. آمل أن يبدو هذا مفهوما؟ ثم نضيف الملح والفلفل. أنا دائما أفضل أن أفعل أقل من ذلك بقليل ، لأنني أخبر نفسي أنه لا يزال بإمكاني التوابل بعد ذلك. ولكن بغض النظر عن مكونات المكونات في حد ذاتها لذيذة بالفعل ، لذلك أنا لست بحاجة إلى الكثير من التوابل على أي حال ، وأود أن يكون لدي الكثير من "الذوق الطبيعي".
ثم سخن الفرن إلى 180 درجة أوملوف. صب الكتلة في الكوسا مزيت وإضافة رقائق الزبدة. ضعي ورقة خبز مع ورقة البرشمان ، ضعها في الكوسة وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. سمك السلمون سريع جدًا ، يستغرق الكوسا وقتًا أطول قليلاً. ولكن لا يزال من المهم الالتزام بوقت الطهي الذي مدته 25 دقيقة ، لأنه كلما طال الوقت في الفرن ، كلما أصبحت الكتل أكثر نعومة ، وعندما تصبح طرية ، فإن مذاقها شديد الذوق ، بصرف النظر عن مدى جودة الملء - أنا التحدث من التجربة ... :(
نحن نتمتع بسياباتا وسلطة الخيار بعد ذلك.
لذا ، آمل ألا أنسى شيئًا وأن يذوقك. على أي حال ، فإن مذاقه جيد لنا ، وأثناء كتابتي لهذا ، أعتقد أنه يمكنك تناوله بهدوء لمدة يومين على التوالي - سيء جدًا أن الكوسا لدينا كلها ... :(
