Blunzengröstl
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
أحب الطبخ في المنزل ، والبطاطا ، وما الذي يمكن أن يأتي منه؟ Blunzengröstl! قد ترغب الأطراف المهتمة في قراءة ما هو؟
أولاً يجب أن أترجم: Blunze = نقانق الدم - Gröstl = محمص. أي شخص لا يحب الحلوى السوداء ربما يلاحظ ذلك الآن. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشكلة في ذلك ، أود تقديم هذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، أود أن أذكر أنه طعام شهي للغاية!
المكونات
- 800 غرام من الحلوى السوداء
- 1000 غرام من البطاطا الثابتة الطهي (الدهنية)
- 1 بصلة كبيرة
- 100 غرام من البانسيتا المدخنة
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق البودنج الأسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت للبطاطا
- 1 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
- ملح / فلفل حسب الرغبة (لأن نقانق الدم متبلة)
- حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الفجل المشقق حسب الرغبة
إعداد
- اطبخ البطاطس أولاً كما هو موضح.
- أثناء مرحلة الطهي والتبريد في البطاطس ، يكون لديك وقت لتقطيع لحم الخنزير المقدد ، والبصل وتقطيع البودنج الأسود ووضعه على جانب واحد.
- الآن لحم الخنزير المقدد المحمص ، يضاف الزيت والبصل والبني الفاتح. أفضل المقلية في مقلاة غير لاصقة.
- بعد هذه العملية ، هذا الخليط من المقلاة في وعاء س. معين.
- في هذا المقلاة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، كما هو موضح في مكونات البودنج الأسود ، وضع شرائح النقانق مع الجانب المطحون في الأسفل واتركها تحميص على نار متوسطة.
- خلال هذا الوقت ، ضع مقلاة أخرى مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت (كما هو موضح في مكونات البطاطس) واتركها ساخنة ببطء.
- فيما بينها ، يمكن تقطيع البطاطا وتقطيعها (سمكها حوالي 2 سم) ووضعها في الزيت الساخن.
- مع تحول متكرر ، شرائح البطاطا ذات لون بني فاتح.
- فيما بينها ، يستخدم المرء شرائح النقانق في الدم ، والتي كان من المفترض أن تصبح بالفعل على الجانب السفلي.
- عندما تحصل شرائح البطاطس على اللون المرغوب ، أضف شرائح النقانق بالدم ومزيج لحم الخنزير المقدد / البصل والمردقوش ، وتتبل بالملح والفلفل واتركها على النار لفترة وجيزة.
- عندما يكون الطبق على الطبق ، يرش عليه الفجل المشقق.
لقد خدمت سلطة الملفوف ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة مخلل الملفوف أو السلطة.
(يبدو النقانق الدموي محترقًا في صورتي ، لكنها ليست على الإطلاق !!!)
