سلطة بوليوود
خلال تدريبي كممرضة ، قابلت العديد من الأخوات الديانات من الهند. عندما يطبخون ، تنبعث منه رائحة الكاري والتوابل الأجنبية في جميع أنحاء المدرسة. كان لدينا سقي الفم وكنا سعداء للغاية إذا استطعنا أن نحاول.
بعد أربعين عامًا ، لديّ وصفتي ذات الطراز الهندي لإحياء ذكرى ذلك الوقت.
أولاً ، قم بطهي 150 غرام من الأرز في ماء مملح واتركه ليبرد. تُقطّع مجموعة من البصل الأخضر إلى حلقات رقيقة وتُفرخ لفترة قصيرة. قطع 150 غ من الدجاج المقلي إلى مكعبات صغيرة. ضع كل شيء مع 150 غرام من لحم السلطعون في وعاء. نقع من الزيت والخل والخردل والملح والفلفل. تعرق ملعقة كبيرة من الكاري في القليل من الزيت وتخلط مع ماء مالح. امزج كل شيء مع السلطة ، ودعه يبرد ويقدم. يمكنك أيضًا إضافة بعض الماندرين المعلب أو الأناناس ، لذيذ جدًا.
