Ceviche - الأسماك الطازجة المتبلة في الجير
سيفيتشي هي موطنها بيرو. السمك المتبل الطازج جداً متبل بعصير الليمون لمدة 2-3 ساعات أو أكثر. هذا يدل على البروتين (كما هو الحال في الطهي أيضا). قد تختلف الأحجام حسب الذوق ، لذا فهي وصفة لشخصين كفاتح شهية.
200 غرام من فيليه السمك الطازج جدًا ، على سبيل المثال سمك السلمون أو السمك الأبيض ، وربما التونة في نوعية السوشي.
1-2 حفنة من أوراق الكزبرة
1 بصلة حمراء صغيرة
1-2 الجير العصير
... إذا أردت ، يمكنك إضافة 6 طماطم كرز.
الكزبرة المفرومة ، والليمون الحامض. يتم تقطيع المكونات المتبقية إلى قطع صغيرة بطول طوله 3 مم. تخلط كل شيء جيدًا وتبقى باردة لمدة 2-3 ساعات على الأقل. يمكن أن تكون أطول ، ولكن ليس حتى اليوم التالي (لم أحاول ذلك ، ولكن سيكون من المؤسف أن نضارة) ثم ملء نظارات جميلة والاستمتاع مع ملعقة طويلة شريط (ملعقة الحلوى)!
