فيليه صدور الدجاج مع الخضار الصيفية
لأربعة أشخاص تحتاج:
4 شرائح صدور دجاج
250 غرام من الفطر
100 غرام موزاريلا
2 فلفل (أحمر وأخضر)
2 بصل
1 حفنة من البصل الأخضر
3 كوسة
1 فص ثوم
1 علبة من الطماطم المفرومة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
للتوابل:
حوالي 1 قرصة من الملح والفلفل
1 ملعقة صغيرة من عشب بوفينس وعصير الليمون
إعداد:
تغسل الدجاج ، ربت وتتبل بالملح والفلفل. النرد والبصل والثوم. قطع الكوسة والفلفل إلى شرائح رقيقة. نقطع البصل و البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة.
يقلى اللحم في مقلاة بالزيت. بعد الانتهاء من ذلك ، أخرجه ووضعه في طبق خزفي. أول معطف صحن الخبز مع القليل من الزيت. يقلى البصل في المقلاة. ثم تدريجيا إضافة واحدة خفضت سابقا. أخيرا ، ضجة في الطماطم ومعجون الطماطم. نضيف الملح والفلفل والأعشاب وعصير الليمون.
ثم ينشر الخضروات فوق الدجاج. تقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة وتنتشر فوقه. تُخبز على حرارة 180 درجة في الفرن (أفضل تسخين مسبق) لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
