سلطة الهندباء والبرتقال مع البصل الأحمر
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 5 دقائق.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
سلطة مع اختلاف: هذه وصفة لذيذة جدا وسريعة الإعداد لسلطة الهندباء صحية وغنية بالفيتامينات مع البرتقال والبصل الأحمر.
المكونات لمدة 2-3 أشخاص
- 2 الهندباء
- 1-2 برتقال
- 1/2/1 بصل أحمر (حسب الرغبة)
- الملح والفلفل
ماء مالح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الاحمر
- عصير من 1 برتقال وربما قشر مفروك قليلا
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أفوكادو
- أو إذا كنت لا تريد أن تصنع ماء التتبيل بنفسك ، فأشراب خل الفاكهة - يفضل أن يكون لونه برتقالي. لكنه أيضا في الإرادة نكهة مختلفة بشكل جيد للغاية. لقد استخدمت الدم البرتقالي البلسم
إعداد
- قطع الهندباء إلى شرائح رقيقة ، وغسل واستنزاف.
- قشر البرتقال أو تقسمه إلى نصفين ومقطّع إلى شرائح رقيقة (عصير لا ينسكب).
- يُقشر البصل الأحمر إلى النصف ويُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ترتيب الهندباء على طبق / لوحة. تراكب شرائح البرتقال ثم شرائح البصل.
- أضف عصير البرتقال الذي تم جمعه وتتبل بالملح والفلفل.
الآن لديك خياران: إما أن تصنعي "ماء مالح" بنفسك ، أو تصل إلى مثلي ، إلى شراب الخل النهائي.
تحضير ماء مالح
- إما كراميل 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر / قدر. أضف عصير البرتقال المعصور ، واختياريا بعض قشر البرتقال ، والخل والنبيذ الأحمر وحرك. يُخفق الزيت مع التحريك ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ، ويُتبل بالملح والفلفل من المطحنة.
- أو سخني بضع ملاعق كبيرة من شراب الفاكهة والخل ، مع حوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الأفوكادو.
ثم ينشر ماء مالح على السلطة ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم استمتع!
