كعكات السمك "الخشنة" من السلمون الرخيص
أرخص الأسماك الطازجة هي علمي ألاسكا أو المحيط الهادئ سمك السلمون غير مأخوذة من الثلاجة ، وأنا لا أقصد هذه اللوحات الحجم إلى حجم في المربع ، ولكن شرائح حقيقية في الحقيبة. هذه ليست أنبل الأجزاء ، ولكن "القطع النهائية". ومع ذلك ، فهي مثالية لهذه الوصفة:
الشرائح المذابة أو المذابة (المايكرويف) مع القليل من الزيت والملح والشواء في المقلاة. مع بقاء الملعقة في المقلاة "تقطع" حتى تصبح متوسطة الحجم جيداً وتقلى القطع حتى تصبح بلون بني فاتح. ضع الكل في وعاء ، اخفق بيضة واحدة (أو اثنتين ، حسب الكمية) وحرك جيداً. لا تضيف فتات الخبز!
ثم تواصل مع الفطائر (Reiberdatschi ، فطائر البطاطس ، Riewkooche أو أي شيء تسمونه) ، لذلك كل ملعقة أو اثنتين من الملاعق المحمومة على جانبيها في الكثير من الزيت البني اللطيف. وضعت على طبق مع ورقة المطبخ. من الأفضل أن تكون فاترة أو باردة ، لكنها مسألة ذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يُمكنك أيضًا إعادة تحضير طبق Fischburger اللذيذ مع أوراق الخس والقوائم.
