طبخ الأوراق النباتية في الأوراق المالية
الآن بعد أن أصبحت الخضار تصبح أرخص مرة أخرى ببطء ، أطهو قطع الخضار مرة أخرى كأساس للصلصات والشوربات. لا أستطيع إعطاء تفاصيل دقيقة. أنا دائما آخذ قدر الإناء الكبير بسعة 5 لتر وأملأ هناك حتى لا يعمل شيء
هذه هي الطريقة التي يتم بها:
يُضاف البصل والثوم في الوعاء والشمر والجزر والكُلُربي والفطر والباذنجان والكوسة والطماطم والكراث والكرفس ، وربما قليلاً من الملفوف. ما كنت تحمل فقط على الخضروات الرخيصة فقط ما الأذواق أو ما حولها ويجب أن تذهب.
كل شيء ممتلئ بالماء بحيث يكون حول إصبع كثيف مغطى. ثم أضيفي بعض حبوب الفلفل الحلو والفلفل والملح القليل الخشنة وأوراق الغليان واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات طرية.
ثم أفصل الخضار والمرق بمساعدة غربال ناعم.
المرق الذي أملأه في صواني مكعبات الثلج وأجمدها ، ثم أمتلك دائمًا صُنع محليًا في البورصة ويمكن أن أشتري حسب حاجتي.
إذا وضعتها في نظارات مع غطاء لولبي على الفور ، يمكنك تخزين المرق لبضعة أيام في الثلاجة.
