حساء البصل الفرنسي مع خبز الباجيت المحمص ، غرتن
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
مرحبًا ، كقارئ زميل سابق صامت ، أود أن أقدم نفسي اليوم بهذه الوصفة: حساء البصل الفرنسي مع إدراج خبز الباجيت المحمص ، au gratin.
المكونات
- 400 جرام بصل
- 40 غرام من الزبدة
- 100 مل نبيذ أبيض ، جاف
- 800 مل من المرق
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 8 شرائح من الرغيف الفرنسي
- 100 غرام من الجبن المبشور ، إيدام
- الثوم المعمر المفروم
- ملح ، فلفل أسود طازج
إعداد
- يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح بأقصى درجة ممكنة ، ويُقلى الزبدة في قدر.
- تحرق مع النبيذ والمرق والملح والفلفل ، وتغلي وتطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- اضغط على الثوم ، واخلطه مع زيت الزيتون ، وانشر شرائح الرغيف الفرنسي معها وشوي. يجب توخي الحذر حتى لا يحترق الثوم.
- يُتبّل الحساء مرةً أخرى ، ويُسكب في أطباق ويُوضع في شرائح الرغيف الفرنسي. يرش بالجبن.
- غرتن تحت شواء الفرن المسخن مسبقاً (200 درجة مئوية) ، يرش مع الثوم ويقدم.
نصيحة:
إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول ، يمكنك استبداله بمخزون جيد من اللحوم. يمكن تقليد حموضة النبيذ عن طريق اندفاعة صغيرة من الخل.
