Matjes الطازجة كما هو الحال في Nordfriesland
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 50 دقيقة
في الصيف نحب قضاء أسبوع عطلة في Nordfriesland وتناولنا الطعام هناك لأول مرة بالطريقة التي حددتها لهم منذ سنوات وما زلت أحب ذلك اليوم. هذه الوصفة مخصصة لشخصين ويحب أكل الماتيس ، بالتأكيد سيحبه هذا المستحضر.
المكونات
للحصول على كريم كريم
- 150 غرام معجزة سوط الرصيد
- 150 غرام من كريم
- 2 - 3 ملاعق طعام من كريمة الفريش (دائماً ما أغتنم النسخة الخفيفة)
- 1 بصلة متوسطة
- 2 - 3 غيوركنز
- 1 تفاحة متوسطة الحجم حامضة
- 1 حفنة من الشبت الطازج
- فلفل ، ملح عشبي أو ملح طبيعي
للبطاطس المقلية لدي عن اليوم السابق
- 500 غرام من البطاطا المطبوخة على شكل بطاطا
- 1 بصلة صغيرة
- 1 حزمة من مكعبات لحم الخنزير العجاف جدا
- 4 Matjes شرائح مزدوجة
إعداد
- تخلط الكريمة معجزة معجزة سوط وكريمة وكريمة متماسكة معًا ثم تضاف الخضروات المقطعة والبصل المقلي والتفاح المقشور والمحفور والشحوم والشرائح إلى الصلصة. اقطع الشبت إلى قطع صغيرة ، وقم بتحريك الصلصة وتتبل بالفلفل وليس بالملح أو الملح العشبي كثيرًا واتركه يمر جيدًا (حوالي ساعتين).
- تُقطع البطاطس ويُقلى المزيج جيدًا في مقلاة في الزبدة والفلفل والملح المصفى ثم يُحمص اللحم المفروم والبصل الصغير.
- رتب شرائح Matjes المزدوجة على الأطباق وزينها مع صلصة الكريمة بطريقة شهية وسيم. ثم هناك البطاطس المقلية ، التي قمت بخلطها مع البقدونس العادي مباشرة قبل التقديم.
أتمنى لك شهية جيدة!
