جولاش مع اختلاف
إليكم وصفة جولاش الشخصية. إنه يعمل مع الديك الرومي أو لحم الخنزير أو يخنة اللحم البقري ، لذلك أنا فقط أكتب "لحم" ...
تحتاج:
- 400-500 غرام من اللحوم
- لقلي بعض الزيت
- 2 بصل متوسط (مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة فلفل (دائماً ما أتناول الأحمر) (مكعبات)
- 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 1-2 ملاعق كبيرة من الخردل
- 500 مل من البيرة (آخذ القمح غير الكحولي)
- 2 ملاعق صغيرة من كريم الفريش
- لفلفل الفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والفلفل
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة ويُقلى اللحم بقوة. تُضاف مكعبات البصل و Knobi ومعجون الطماطم والخردل وتقلى. الآن ضع الفلفل في الوعاء ثم أطفأ مع البيرة. إذا لم يكن هذا سائلًا كافيًا ، فأضف بعض الماء. يمكن لأولئك الذين يحبونها الآن رمي الفطر المفروم في الصلصة ، ولكن هذا ليس ضروريًا.
كل هذا يطبخ الآن لمدة ساعة جيدة على نار هادئة. ثم توابل مع التوابل. ضجة في وعاء من طبق ، fraiche كريم وعلى استعداد. معنا هناك إما spaetzle والملفوف الأحمر أو المعكرونة.
