حساء الكراث مع اللحم المفروم والجبن
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
شوربة لذيذة ومرضية للغاية وذات مذاق جيد دائمًا لدرجة أنني أعدها كثيرًا وبكل سرور. نظرًا لأن مذاقه أفضل حتى بعد تسخينه لمدة يوم أو يومين ، فإنني دائمًا ما أصنع وعاءًا كبيرًا منه!
المكونات
يقدم من 6 إلى 9 حصص:
- 600 غرام لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقر أو مخلوط حسب الرغبة)
- 2 إلى 3 بصل
- 1-2 فصوص من الثوم
- الملح والفلفل والكراوية والفلفل الحار
- زيوت نباتية أو نباتية (للحرق)
- 1 كجم من الكراث
- 1 ملعقة كبيرة من الأوراق النباتية الفورية
- 200 غ جبنة كريمية (طبيعية)
- 400 غ جبنة كريمية (أعشاب)
- 1 كوب من القشدة الحامضة (200 جم)
إعداد
- يخلط اللحم المفروم مع البصل المقشر والمكعب والقرنفل والثوم المطحون وجميعهم محشوة بالفلفل والملح والكمون والفلفل الحار ويُقلى مع شحم الزبدة أو الزيت في قدر كبيرة. أحب أن آخذ طباخ الضغط الخاص بي (وليس من Fissler).
- وفي الوقت نفسه ، يتم تنظيف قضبان الكراث ، مقطعة إلى حلقات رقيقة وغليها في وعاء آخر في الكثير من الماء المملح لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
- ثم قم بإذابة المسحوق الفوري في ماء الطهي وأضف كل شيء إلى كتلة اللحم المفروم في طنجرة الضغط.
- الآن يتم تحريك الجبن والقشدة الحامضة ، وربما يمكنك إضافة المزيد من الماء قليلاً ، وإذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل ، فسيتم غلي كل شيء لفترة قصيرة - تم تنفيذه بالفعل!
نصيحة: يمكنك بعد ذلك تخفيف مخلفات الحساء في اليوم التالي قبل الاحماء ، لأن الحساء يصبح دائمًا أكثر ثخانة بين عشية وضحاها. لماذا هذا ، أنا لا أعرف؟
أتمنى لك شهية جيدة!
