سلطة لحم بقر آسيوي آسيوي و آسيوي لحم بقر آسيوي
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 50 دقيقة
الطهي لمدة يومين: سلطة لحم بقر آسيوي فاتر وطبق لحم بقر مع الخضار المقرمشة.
لأنني أطبخ في الغالب للعديد من الأشخاص ، غالبًا ما لا أستطيع عمل المبلغ المناسب لشخصين فقط و / أو لوجبة واحدة فقط. معظمهم هناك في اليوم التالي مرة أخرى نفس الطعام أو تجميد كمية كبيرة بما فيه الكفاية. ولكن كما أحب الطبخ يوميًا وتجربة وصفات جديدة مرارًا وتكرارًا ، يؤدي تجميد الطعام المطبوخ ببطء إلى تحطيم قدرة التجميد على المجمدات / الصناديق.
حتى الآن ، اختلفت وجبة اليوم التالي فقط في حقيقة أني قمت بخلط الطعام معًا وتحسّنه ، لكنني خطّطته مؤخرًا بشكل مختلف عن البداية: قائمة المكونات تقرأ منذ وقت طويل ، لكنها في الواقع اللحوم فقط مع البهارات والخضروات.
اليوم الأول: سلطة آسيوية مع اللحم البقري العصير
المكونات
للسلطة:
- 500 غ من لحم البقر غولاش (كبديل رخيص للحم البقري المشوي أو فيليه ، ونتيجة للتحضير في طنجرة الضغط ، يتم طهيها بسرعة)
- 1 كوسة كبيرة
- 1-2 قطع من البصل الأخضر
- 1/2 ثعبان الخيار
- 1 الهندباء
- 1-2 خس رومين (أو نصف حبة صينية ، خس أيسبرغ)
- 1-2 جزر
- 1-2 فلفل احمر
- ربما براعم الفاصوليا
- كزبرة
- 0.5 لتر الماشية الأسهم
- 1 قطعة من الزنجبيل
- 1 حبة فلفل أحمر
- ملح
- 2-3 أوراق الغار الطازجة
- 1 حزمة من المعكرونة الأرز
لخلع الملابس:
- 3 ملعقة صغيرة صلصة سمك
- 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الساطعة
- قطعة كبيرة من الزنجبيل
- عصير 1 جير
- 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم أو الفول السوداني
- 3 ملاعق صغيرة من السكر البني
- 1 رشة من الملح
ماء مالح للحوم البقر:
