بلح البحر في صلصة الطماطم والنبيذ الأحمر
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.
أخيرا مرة أخرى بلح البحر - هذا ما كنت أنتظره: أنا أحب بلح البحر وأخيرا يمكنني الاستمتاع بها مرة أخرى! يجب شراء بلح البحر والاستمتاع به في الأشهر التي تنتهي بـ "R". بالطبع المستثناة هي المنتجات المجمدة.
أنا فقط استخدام بلح البحر الطازج لهذا الطرف. حتى الآن ، أعدت لهم في مرق مع الخضروات والنبيذ الأبيض. كان هذا مملًا بالنسبة لي الآن وأود أن أشارك هذه الوصفة مع من يحبون بلح البحر بقدر ما أحب!
المكونات
- 1.5 كجم من بلح البحر
- 1 ملعقة كبيرة زيت (اختياري)
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 علبة من الطماطم العقدي
- 100 مل النبيذ الاحمر الجاف
- التوابل: الريحان
- اختياريا التوابل الأخرى
- ربما مرت أو قطع الطماطم الطازجة
إعداد
- قبل إعداد بلح البحر ، يجب غسلها جيدًا وتنظيفها باستخدام الفرشاة. لا يجوز استخدام بلح البحر المفتوح. ضع بلح البحر في وعاء واتركه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
- يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلّى البصل الصغير المقطّع والثوم المطحون حتى يصبح زجاجياً. ثم أضيفي الطماطم والنبيذ الأحمر.
- بعد الغليان مع الملح والفلفل والريحان (أو البهارات الأخرى) إلى دقيقة. يُسخّن ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. محاولة! إذا كان النبيذ الأحمر لا يزال طعمه أكثر من اللازم ، دع السائل يتقلص قليلاً. إذا كانت الصلصة صغيرة جدًا ، فكان الطماطم ممتلئة ولكن ليس كثيرًا. محاولة وموسم حسب الحاجة.
بلح البحر ويمكن أيضا أن تكون مجتمعة بشكل جيد للغاية مع المعكرونة. عندما يكون لدى المكرونة وقت الطهي المرغوب ، يُزيّن بلح البحر ويُضاف الصلصة. أكل الطبق كثيرا مع farfalle أو فقط مع الصلصة!
هناك بلح البحر غداً وأنا أتطلع إليه حقًا! نأمل في تلبية العديد من عشاق بلح البحر هنا ونتمنى لك شهية جيدة!
