الفلفل
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
وصفة للخضروات الفلفل الحلو الخفيفة ، وإعداد سريع وغير معقد!
المكونات
- 1 حمراء وصفراء وفلفل أخضر
- 4 بصل أخضر
- ثوم
- فلفل
- خليط عشبي متوسطي (طازج إن أمكن)
- 1-2 ملعقة صغيرة مرق حبيبي
- 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2-3 ملاعق كبيرة من حساء الخضار
- ½ كوب من اللبن
إعداد
- قشر الفلفل بالمقشرة ، ثم قم بإزالة البذور والجلود البيضاء وشرائح إلى شرائح رقيقة 2 مم.
- اقطع البصل الأخضر إلى شرائح 4 مم ، تفصل بينها الأنابيب الخضراء رقيقة الجدران عن الحلقات البيضاء.
- سخني زيت الزيتون وقلي شرائح البصل الأبيض فيه ، لكن لا تُحمر.
- تُطوى شرائح الفلفل مع الثوم والأعشاب المتوسطية.
- غبار كل شيء مع مرق الحبيبات والغطاء ويترك على نار خفيفة. إذا كان القليل جدا من السوائل قد تشكلت ، قم بإلقاء حساء الخضار. تقريبا بخار لمدة 5 دقائق (لا يزال الفلفل يعض).
- ثم يُطوى اللون الأخضر لبصل الربيع والفلفل وتتبل وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين ، ويجب غليان السائل حتى 2/3.
- ترفع عن النار ، اتركيها لمدة دقيقتين وحركيها في اللبن.
نزينها ونقدمها مع 4-5 قطع من شرائح لحم فيليه الديك الرومي وعصا زيتون.
