كالي مع كاسلر لفن برلين
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 80 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 90 دقيقة.
المكونات
- 4 المفرقع
- 2 إلى 4 شرائح من Kasseler (من يعجبها في Kasseler)
- 1 كيس من اللفت المجمدة (جلب إلى درجة حرارة الغرفة)
- 150 غ من النقانق الحمراء في مكعبات (نقانق دم من اختيارك)
- 1 رشة من السكر
- 1 رشة من الفلفل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة شحم الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة شحم الخنزير
- 2 بطاطس كبيرة
- 0.5 لتر مرق دجاج ، محلي الصنع (مكعبات حساء الدجاج المجمدة)
- 1 ملعقة كبيرة
- 2 بصل على البخار
إعداد
- أخرج اللفت من كيس الفريزر واترك اللفت يذوب إلى درجة حرارة الغرفة.
- قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسخّن الخليط والزبد جيدًا في قدر ، ثم يُترك البصل على نار خفيفة. ثم فقط ضع كل شيء في اللفت.
- يُضاف 0.5 لتر من مرق الدجاج إلى اللفت ويُطهى المزيج بلطف في الوعاء المغطى لمدة 40 دقيقة.
- قشر البطاطس واغسلها ومقطّعها إلى مكعبات صغيرة وأضفها على الفور إلى اللفت ، ثم انزلق عليها وتواصل لتترك على نار خفيفة.
- ثم يضاف نقانق لحم الدم مملوءة بالفرن ، ثم تطوي ثم توضع القاسي على اللفت في الأعلى و 20 دقيقة أخرى. ينضج مغطاة.
- الآن وضعت المفرقعات و 20 دقيقة أخرى. ينضج مغطاة. من وقت لآخر ، قلبي جيدًا ، أو ربما أضيفي القليل من الماء ، إذا لزم الأمر.
- الآن إخراج شرائح المدخنة والمفرقعات ، وضعها على طبق جانبي وتوضع جانباً.
- اللفت مع بعض الخردل على طاولة ، والسكر والفلفل لتذوق وتخلط جيدا. صب المزيد من الماء وحركه إذا أصبح اللفت سميكًا للغاية بينما ينضج.
- ثم قم بعمل اللفت على الصفيحة المسخنة مسبقًا أو على الألواح ، قدم Knacker و Kasseler على اللفت. يمكن إضافة الملح قليلاً ، لكن لا ينبغي أن يكون ضروريًا ، فقد تولى كاسلر و Knacker المسؤولية.
استمتع بوجبتك!
