مربى التوت مع "روح"
في هذا الطقس غير المواتي ، كنت بحاجة ماسة إلى أن وجبة الإفطار في عيد الفصح على الأقل يجب أن تتذوق أشبه بالشمس والصيف.
وبما أن 1 كيلوغرام من التوت "سبقت" في الثلاجة ، فقد "أطلقت" من البرد ووضعته في وعاء كبير لصنع مربى التوت مع "روح".
إعداد
- ثم 500 جرام من السكر الهلامي (2: 1) ، نصف علبة من حامض الستريك ، وقليل من ملاعق الطعام من العسل (من 2 إلى 4 حسب الذوق) وقذيفة كريمة من روح التوت واترك كل شيء لمدة ساعة إلى ساعتين (بينهما ، قلبي دائمًا) ،
- ثم انتقل مع Pürrierstab ، ولكن قد تبقى بعض الفواكه تمامًا.
- ثم أحضري إلى الموقد ، ثم غلي المزيج على المسرح الأكبر واطبخي مع التحريك المستمر لمدة حوالي 3 دقائق شمبانيا (قد يرغبون في إعطائه فرصة ثانية لروح التوت).
- بعد اختبار التعرق الناجح (يمكنك عمل مربى صغيرة من المربى على طبق بارد ، انتظر لحظة واختبر ، على سبيل المثال باستخدام شوكة أو بإصبعك ، إذا كان مربى التوت يشبه جيلي بالفعل) في الجرار (مع غطاء لولبي) ، دع الهدوء والاستمتاع لاحقًا.
وإليك بعض النصائح "للمبتدئين المربى".
- تأخذ وعاء كبير ، المربى SPRITZ! (تقريبا مثل هش طازجة بابلي)
- جميع المعدات اللازمة (اثارة ملعقة ، تطهير عصا ، ملعقة لملء) جاهزة
- قبل البدء في الفرن ، شطف النظارات الساخنة وجافة ووضعها على منشفة أقرب ما يكون من الموقد
- لا تنزعج عند طهي المربى (رنين الهاتف أفضل من تنظيف المطبخ بعد ذلك)
- بالنسبة لعينة الهلام ، قم بإعداد طبق صغير ، والذي قضى في السابق ساعة في الثلاجة
- أغلق الجرار بعد الملء مباشرة ثم اقلبها رأسًا على عقب لبضع دقائق
- شطف جميع الأدوات اللازمة على الفور ، بمجرد أن يجف ، والعصي أفضل من superglue :)
والآن استمتع بالمرح وشهية جيدة!
