إعادة استخدام الدجاج مرتين - حساء والدجاج اللاحم
ليست نصيحة جديدة ، فهي تأتي من الوقت الذي كان عليك فيه استخدام الطعام بشكل ضئيل.
اسلقي حساء الدجاج بالماء والملح (يجب تغطية الدجاج بالكاد) حتى يتم فصل الفخذين بسهولة عن جسم الدجاج. أخرج الدجاج ومقطع إلى أربعة أجزاء. يُقطّع الخضروات جيدًا (الكراث والجزر والكرفس وما إلى ذلك) ويطهى في المرق. وبالتالي ، فإن مرق الدجاج جاهز كمقبلات.
للطبق الرئيسي ، قم بتغطية أجزاء الدجاج بحوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ورشيها بفتات الخبز. تُخبز قطع الدجاج على ورق الخبز في الفرن على حامل متوسط 200 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
لقد سألتني امرأة فعلاً ماذا أفعل بالدجاج إذا خرجت منه مرقًا. تقول إنها سترمي الدجاج بعد الطهي (....!).
