طاجن اللفت مختلفة قليلاً (لفصل الشتاء القادم)
40 جرام شحم الخنزير
2 بصل
1000 جرام المعارف التقليدية مجعد اللفت
1 Pf. كاسلر
1000 جرام بطاطا
100G لحم الخنزير المقدد شائك
القليل من النفط
3 Mettwursts
يُحمّى الشحم في المقلاة ويُقلى البصل المفروم جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف اللفت. عندما يذوب اللفت ، يضاف الكسافا ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. نتبل بالملح والفلفل. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
يُسكب المقلاة في الفرن بورق الرق ويُوزع البطاطا ولحم الخنزير المقدد والبصل المتبقي. تقريبا يقلى لمدة ساعة واحدة عند 180-200 درجة مئوية ادهن طبق خزفي ، وزهر خزفيه واخلطه مع اللفت. ثم ضع طبقة من اللفت بالتناوب وطبقة من البطاطا المقلية في القالب. آخر طبقة من اللفت. تُغطّى المكوّنة بالكامل بقطعة من الميتويرست وتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لنحو 30 دقيقة. يجب أن تكون شرائح Mettwurst واضحة.
