زلابية العجين لينة جدا؟ أخذ مسحوق بودنغ البطاطا
أي شخص قام بصنع فطائر البطاطس يعرف المشكلة بالتأكيد: عجينة الزلابية طرية للغاية ولا يمكن تشكيلها ، والتفكك أثناء الطهي أمر لا مفر منه. يمكنك الآن إضافة الدقيق أو النشا ، لكن النتيجة ليست مرضية للغاية. تصبح الزلابية صلبة أو صلبة مثل الصمغ أو اللزجة مثل الخبز الأبيض القديم ولا تتذوق بشكل صحيح.
نصيحتي ، المولودة بحاجات نقيّة ، لأنه لم يكن لديّ نشا بطاطس أو دقيق إلى زلابية البطاطس فقط ، لا يناسب:
ببساطة تعجن بلطف البطاطا المهروسة الفورية مباشرة من الحقيبة. دعها تنتفخ من حين لآخر لاختبار قوة العجين. نظرًا لأنك عادة ما تضطر إلى تشغيل أنشطة طهي أخرى على أي حال ، فهذه ليست خسارة حقيقية للوقت.
تعمل هذه الخدعة على جميع أنواع الزلابية والزلابية ، سواء تورنغن ، ونصفها ونصف ، فطائر الخبز أو البطاطا المسلوقة وغيرها.
البطاطس المهروسة الفورية المحايدة الذوق (* g *) لا تشوه الذوق الأصلي ، ولكنها تضمن ارتفاعًا دائمًا. الآثار الجانبية الصغيرة: اللون الأصفر الذهبي ، ببساطة لذيذ للنظر في.
حظا سعيدا جدا!
