كعكة الشوكولاته يرتد
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
أعيد وصفة مماثلة من رحلة أستراليا في الستينات. وقد نشر القراء من Kronenzeitung وصفة في النمسا خطأ قليلا.
بالنسبة لنا ، كعكة الشوكولاتة المزهرة هي كعكة عيد الميلاد النموذجية. في اليوم الثاني طعمها مثل حلوى كبيرة. ومع ذلك - إنها قنبلة السعرات الحرارية الحقيقية!
من السهل رؤية الصورة التي تظهر على الحافة كم كان عمر "فتاة عيد ميلاد" ، بالمناسبة ، فئران مارزيبان مفقودين.
المكونات
للعجين:
- 400 غرام من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 1 pck.Backpulver
- 300 غرام من الطحين
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 1 قرصة سخية من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- 250 غرام من السمن
- 90 مل (حوالي 6 ملاعق كبيرة) من الحليب
- 4 بيضات
لتغطية:
- 2 كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة
- 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
إعداد
- اخلطي السكر والكاكاو وسكر الفانيليا وجوز الهند المبشور في وقت لاحق ، وأضيفي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، وأخيراً الزبدة أو السمن الناعم والحليب ، وقلب البيض تدريجياً.
- يُسكب العجين في صينية خبز مدهون 28 سم أو في مقلاة كبيرة من الصفيح ، ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ويترك ليبرد في الفرن المفتوح.
- لمزيج الطبقة ، يخلط السكر المسحوق مع الكاكاو وينخل ، ثم يضاف جوز الهند المبشور وسكر الفانيليا والقهوة ، ويُحرَّك المزيج مع الزبدة المذابة وتُصدر الكريما عن طريق الخفق مع الخفق. قم بتغطية الكعكة المبردة وسلس الطبقة العليا باستخدام ملعقة مبللة قليلاً.
مجموعة متنوعة من الزخارف ، على سبيل المثال ، صور كعكة مطبوعة أو شخصيات مرزبانية مثل
(بالنسبة لكعكة عيد ميلاد الأطفال ، يجب أن تتجاهل القهوة.)
