صدر دجاج مع براعم بروكسل والبطاطس
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
خريفي على لوحة: لقد قررت اليوم إحضار أقل الخضروات التي تحبها على صفيحة ، وهي براعم بروكسل.
منذ عشر سنوات لم آكل براعم ، لكن بالاقتران مع صدور الدجاج والبطاطا والصلصة الحارة ، كان لذيذًا بالنسبة لنا.
هذه هي الوصفة:
المكونات
- 500 جرام براعم بروكسل
- صدر دجاج طازج أو TK حسب عدد الأشخاص
- زيت جوز الهند للحرق
- زبدة
- بعض كريم لتهيج
- توابل حسب الرغبة
- البطاطا
- بصل
إعداد
- يتم تنظيف براعم بروكسل ، د. ح. يتم فصل الأوراق الخارجية مع ساق ، ثم تشطف تحت الماء الجاري.
- يُخفّض البصل ويُقلّى في القليل من زيت جوز الهند ، ويُضاف براعم بروكسل بحوالي 200 مل من الماء أو المرق ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب قليلاً ، ويُغلى المزيج حتى يغلي لفترة قصيرة ، ويُغطّى ويُطهى على أدنى مستوى.
- يُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ويُقلى في زيت جوز الهند ثم أدفع المقلاة في الفرن واترك اللحم بحد أقصى 100 درجة.
- قشر البطاطا واطهيها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروج اللحم من الفرن ، أزيل المرق مع بعض الكريما.
- براعم بروكسل أضيف القليل من الزبدة حسب الرغبة.
- الآن يمكنك خدمتها والاستمتاع بها.
