فطيرة الفراولة اللذيذة
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
كعكة الفراولة الرائعة ، سووو لذيذ!
المكونات
عجين
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة طعام من الخل
- 100 غرام من الطحين
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- 75 غرام من السكر
- 1 pck. بوربون الفانيليا السكر
- 3 بيضات
كريم
- 400 غرام من القشدة الحامضة
- 150 جرام سكر مربى
- 500 مل من الكريم
- 1 ليمون
- 3 pck
تغطية
- 2 pck. بوربون الفانيليا السكر
- 1 كجم من الفراولة
- 1 Pck. رقائق اللوز لتزيين الحافة
إعداد
- تنظيف وخفض الفراولة غسلها إلى النصف. يرش بسكر الفانيلا ويترك لمدة نصف ساعة.
- للعجين إعداد قالب مع ورقة الخبز. قطع الحواف نظيفة.
- ضع الخل والزيت في وعاء مع الدقيق والسكر وصودا الخبز. خلط المكونات مع خلاط العجين.
- يوزّع العجين بالتساوي ويُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة.
- ضجة في وعاء لحفظ السكر وعصير الليمون للقشدة حتى تصبح ناعمة.
- تغلب على الكريما باستقرار حتى تماسك ثم تضاف إلى القشدة الحامضة أضعاف بعناية.
- ينخل فراولة الفانيليا ويملأ العصير المتبقي بالماء.
- يُغلى خليط عصير الماء في الغليان ويُحرَّك المزيج. ثم تبرد جيدا.
- قم بإسقاط الجزء السفلي من القالب وصنع حلقة خبز حوله.
- يُوزّع الكريم على قعر الكيك ويُخفّفه.
- انتشار الفراولة على كريم ونشر الكعكة المبردة على القمة.
- يجب ترك كعكة الفراولة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. أفضل سيكون ليلة كاملة.
