كاسلر هاواي (من القصدير)
وقت التحضير: حوالي ساعة ونصف (وقت الانتظار 4-5 ساعات)
يمكن تحضير الوصفة جيدًا (إذا حضر الضيوف).
المكونات ل 6 أشخاص:
1.2 كجم لحم خنزير مذاب في قطعة
200 غرام بصل
250 غرام فطر
نصف حفنة من البقدونس
1 كوب (200 جم) كريمة مخفوقة
250 غرام كريم fraiche
فلفل
1 قصدير (446 مل) شرائح أناناس (بدلاً من ذلك: أناناس طازج)
مبش 75 غرام جبنة جودة
2 بصل أخضر
1 طماطم للزينة
اغسل الكاسيت واتركها حتى تجف وتقطّع إلى 6-8 شرائح. قشر البصل ومقطّع إلى شرائح سميكة. يُغسل البقدونس ويُهز جافًا ويُقطع جيدًا ، باستثناء الزينة.
ضعي القطع جنبًا إلى جنب على مقلاة الفرن. توزيع الفطر والبصل على القمة. اخفقي الكريما والكريمة حتى تنعم وتتبل بالفلفل وتُحرّك في البقدونس. اسكبي الكريما على اللحم بالتساوي واتركيه ينقع لمدة 4-5 ساعات.
يقلى اللحم في فرن مسخن مسبقاً (200 درجة / 175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُصفّى الأناناس جيدًا في المصفاة. (لقد جربت بالفعل هذه الوصفة مع الأناناس الطازج ، طعمها رائع ، ولكن المزيد من العمل.) قم بتوزيع الأناناس على Kasseler. ثم نشر الجبن المبشور فوقه. اخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
في هذه الأثناء ، قم بتنظيف البصل الأخضر وغسله وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. يرش فوق كاسل قبل التقديم. قم بتنظيف وغسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يُقدّم Kassler Hawaii على الأطباق ويُزيّن بالطماطم وقطع البقدونس.
يقدم مع الخبز الأبيض الطازج أو الأرز.
