الكعك مكتوبة بسيطة
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
لا يجب أن يكون دائمًا الخبز من الخباز - وهكذا تعرف ما بداخلها (مناسب لعدم تحمل الفركتوز)!
المكونات
- 375 غرام دقيق كامل التهجئة (النوع 630)
- 250 مل من الماء الفاتر
- نصف مكعب من الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
إعداد
- سخن الفرن إلى 250 درجة.
- حل الخميرة في كوب مع ما يقرب من 50 مل من الماء الفاتر.
- ثم اخلطي الدقيق بالماء المتبقي والملح والخميرة الذائبة لبعض الوقت حتى تتشكل عجينة سميكة. من الأفضل ترك هذا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- أما الآن ، فإن اللفائف إما بأيد مبللة أو غبار دقيق على شكل لفات بحجم الماندرين وتوضع على الصفيحة.
- الآن يتم دفع الكعك في الفرن دون تركه يخبز لمدة 10 دقائق على 250 درجة. ثم اضبط الفرن على 200 درجة واخبزه مرة أخرى لمدة 10 دقائق - انتهى!
- مع كوب من الماء ، الذي يوضع في أسفل الفرن ، ترتفع الكعك بشكل خاص.
نصيحة أخرى
إذا كنت لا تريد أن تكون في المطبخ صباح يوم الأحد وتريد أن تعجن العجين ، يمكنك إعداده في الليلة السابقة. لهذا أستخدم البرد ، بدلاً من الماء الفاتر واترك العجينة في وعاء مغلق طوال الليل في الثلاجة.
