شيء حقيقي: اللفت
إليك شيء من مطبخ الجدة ، في الواقع من الشمال.
أنت بحاجة (لذلك لأربعة أشخاص ، اعتمادًا على الشره):
1 كيلو اللفت الطازج
شريحتين من لحم الخنزير المقدد
2-4 النقانق (أو Mettwürste ، أو Pinkelwürste ، أو Cabanossi ، لا يهتمون ، الشيء الرئيسي هو أن السعرات الحرارية واعية - لذلك ، البدانة ، كلما كان ذلك أفضل)
أوزة أو شحم الخنزير شحم الخنزير
2 بصل
حوالي 1/2 لتر مرق (أيضا مع مكعبات bouillon)
ملح ، فلفل ، كراويا
إعداد:
قم بغسل الملفوف بشكل دقيق (وإلا فسوف يقوم الرمل بتكسير قطعة البوريجا الباهظة الثمن) ، وختمها تقريبًا (صافي جيد جدًا ، مما يجعل توقف الطهي). ثم تقلى البصل المفروم في الشحم الزجاجي. أضف شرائح الملفوف (إذا كان الجزء العلوي صغيرًا ، لأنه يمكنك الضغط بشدة حتى يناسب الغطاء). أضف المرق ، واسحب الغطاء واتركه يخرج لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. عندما تعتقد الخضروات أنه من الأفضل تناول القليل من اللدغة ، ثم إضافة الكمون والملح (قليل جدًا ، إن كان ضروريًا على الإطلاق) والفلفل (حسب الرغبة) ، أضف لحم الخنزير المقدد المدخن (بدون تقطيع) واترك اللطاخة لهب صغير. بعد أقل من ساعة بقليل ، تخترق النقانق بيسي أولاً بالشوكة وتستمر في النضج ، ثم ثلاثين دقيقة مرة أخرى. ومن ثم ..... لا تصدق ، هو شمال ألمانيا Natioanlgericht fertich. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بطاطا مسلوقة وبيرة ن ، ثم ربما نبيذ ريفي من شرق الفريزية (حسنًا ، ما رأيك ، مثل الحبوب والبرد الجليدي).
لذلك ، ستقول العديد من الأمهات الآن ، يجب أولاً تفكيك Grünkhol أولاً. من حيث المبدأ صحيح ، لكنني أنقذ نفسي بهذه السهولة. إذا كانت المادة الخضراء تشعر بالمرارة حقًا ، فهناك شيء حامض: عصير الليمون وعضة الزبدة ، ثم تُظهر الحشائش التي لا تقاوم ما الذوق. وهي ببساطة لذيذ! (يرجى إرسال صديقته التي تتغذى على الحبوب فقط مع الجار إلى السينما ، لأن شيئًا ما يستهدف الرجال الذين يستهلكون السعرات الحرارية الحقيقية ... أو للأمهات اللواتي يعجبهن القلبية).
