الكوسة المذاق
في الوقت الحالي يوجد العديد من الكوسا مرة أخرى ، إليك وصفة جيدة:
2 كجم كوسة ، مكعبة أو مقطعة إلى أوتاد ، ليست جيدة جدًا
300 غرام بصل ، مكعبات
4 ملاعق صغيرة ملح
4 فلفل ملون ، مكعبات
2 طماطم ، مكعبات أيضا
500 غرام من السكر
600 مل من الخل
1 ملعقة كبيرة خردل
3 ملعقة صغيرة كاري
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ملح كوسة مكعبة والبصل ، غطاء ، يترك للوقوف.
تُقطع الفلفل والطماطم وتطهى مع السكر والخل والخردل والكوسة والبصل لمدة 20 دقيقة ، تضاف البهارات المتبقية وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
ملء في النظارات وإغلاق.
ثم تذوقه في وجبة خفيفة المقبل.
