الزلابية البوهيمية دون الخميرة
المكونات
- 1 كجم من الدقيق
- 1P. مسحوق الخبز
- 3 لفات خبز قديمة
- 2 - 3 بيضات
- الحليب (عن طريق الشعور ، حوالي 1l)
- ملح
إعداد
- اخلطي الدقيق بمسحوق الخبز ، ثم قم بتعميق الدقيق ووضع الكعك المقشور فيه ، إذا كانت قاسية جدًا ، انقعي في بعض الحليب.
- ضعي البيض الآن ، أضف الملح وصنع عجينًا عاديًا مع إضافة اللبن. يعجن حتى يجف العجين (= ينفصل عن الوعاء) ويشكل إلى 4 لفات من المعجنات.
- دع هذه القوائم تستريح قليلاً ، ثم طهيها لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها واتركها لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم استخدم عصا المطبخ للقيام بـ "عينة الكعك" ، إذا كانت لا تزال رطبة في الداخل ، إذا طهي الطعام لفترة أطول.
- الآن خذ القوائم من ماء الطهي - تحذير: هش! - وشريحة مع موضوع التواء.
يمكن تسخين شرائح الزلابية الأخرى مرة أخرى في المثبط البطاطس (غربال بديل على وعاء الماء). أو يمكنك صنع الزلابية المقلية معها.
