المعجنات الدنماركية
1.)
500 غرام من الطحين
1 النرد أو 1 حزمة. الخميرة الجافة
1 / 4l حليب فاتر
50 جرام زبدة أو سمن
200 غرام سكر
1 الفانيليا أجاد
2 بيض
2.)
250 جرام زبدة باردة
اصنع عجينًا من الخميرة من المكونات الأولى واتركه لفترة ، واعجنه ولفه إلى طبق 40 × 40 سم. تُقطّع الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وتوضع جزءًا منها على نصف عجين الخميرة ، ثم تُطوى على نصف الزبدة غير المطّحونة وتُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
مررها مرة أخرى وأعلى بالزبدة ، كما هو موضح أعلاه ، حتى يتم دمج الزبدة بالكامل في العجين.
دائما بارد بعد كل المتداول.
بعد الطرح الأخير ، اعتمادًا على ذوقك الخاص ، استخدم إما كعكة شحم الخنزير ، أو الدنماركي الحلو أو المكونات الحارة.
يعتمد وقت الخبز على المعجنات التي تريد صنعها منها.
تخبز في Schmalzkuchen (عادل ، Schützenfest ، أو سوق عيد الميلاد) في الدهون الساخنة حتى لونها بنيا ذهبيا.
خلاف ذلك في الفرن في حوالي 180 درجة اعتمادا على الفرن والمعجنات 20-25 دقيقة. خبز.
يستغرق الكثير من الوقت ، لكنه يستحق ذلك حقًا.
