جعل بلح البحر لذيذ
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
بلح البحر من مطبخ براندي: لقد حان وقت بلح البحر مرة أخرى ، ومنحتني اليوم بلح البحر الطازج من بائعي الأسماك. يمكنني أيضا شراء عبوات لكل كيلوغرام ، وهي رخيصة بالنسبة لي ، لأنني الوحيد في عائلتنا الذي يأكل القذائف. نظرًا لأن حزمة الكيلوغرام تأتي بشكل صحيح ، لأنني أستطيع القيام بذلك بمفردي!
هنا أود أن أقدم لكم وصفتي الشخصية ، التي تشبه إلى حد بعيد التحضير بالطريقة Rhenish ، ولكن مع تعديلات صغيرة من مطبخي. فقط قم بتجربتها وسوف تذوق بلح البحر لذيذ
المكونات
هنا لشخص واحد
- 1 كجم بلح البحر الطازج
- حوالي 1/2 لتر من لحم البقر أو مرق الدجاج (كان لي مرق الدجاج)
- الكثير من الخضر ، والكرفس ، والكراث ، والجزر والبصل
- و 1-2 أوراق الغار
- ملح ، فلفل
زينة
- 1 - 2 شرائح من الخبز الأسود رينيش ، تنتشر مع الزبدة
إعداد
- سخني اللحم البقري أو مرق الدجاج (ليس من الزهر أو الكيس ، من فضلك) ، أضيفي الخضر الخضراء المفرومة وأوراق الغار والبصل مقطعة إلى حلقات في المرق الحار ، وتتبل بالملح وقرصة قوية من الفلفل الطازج المطحون. الآن دع المرق على نار هادئة تقريبًا.
- في غضون ذلك ، شطف بلح البحر جيدًا بالماء البارد وفرز بلح البحر الذي فتح بالفعل على مصراعيها.
- عندما يكاد المرق يغلي ، تضاف بلح البحر إلى القدر مرة واحدة ويغلي المرق مرة أخرى. ثم يجب أن تكون القذائف حوالي 10 إلى أقصى حد. اطبخي برفق لمدة 15 دقيقة. القذائف جاهزة عندما يتم فتحها جميعًا.
- الآن - اعتمادًا على الجوع - شريحة من خبز أسود من رينيش ، لا تحتوي على زبدة قليلة جدًا ، ويتم جلب بلح البحر مع جزء جيد من الأوراق المالية وخضروات الحساء في وعاء كبير أو في نفس الجدول.
- من المعروف جيدًا أن السكاكين ، هنا ملعقة ، لا يلزمها سوى تناول المرق ، ويتم إخراج القذائف من حاالتهم عن طريق وعاء فارغ ، يستخدم مثل زوج من الزردية ، ثم يتم نقله إلى الفم.
إما أن تأكل الخبز الأسود بالزبدة مع بلح البحر أو ، إذا أردت ، في النهاية يمكنك أن تأكل اللحم البقري أو مرق الدجاج اللذيذ مع خضروات الحساء.
وقت الإعداد الذي حددته دون طهي المرق ، لأنني كنت لا تزال محفوظة في المخزون.
أتمنى شهية جيدة لجميع الذين يرغبون في تجربة وصفتي مع مرق اللحم.
