إعداد ومعالجة اللفت الطازجة
يقدم هذا الطرف طريقة لإعداد ومعالجة اللفت الطازج.
إذا كنت ترغب في تناول اللفت في المطعم خلال فصل الشتاء ، فقد ترغب أيضًا في إعداده بنفسك. لا يمكن أن يكون الأمر صعبًا للغاية ، حيث يفكر ويشتري كيسًا ضخمًا ، 2 كيلو ، مع اللفت الطازج. إنها بحجم وسادة أريكة سميكة. إذا قمت بتقطيعها في المنزل ، تتضخم الأوراق الخضراء الكبيرة بألواح صلبة. ليس من أجل لا شيء يسمى اللفت أيضا النخيل أولدنبورغ.
أنا تنظيفه مثل هذا: الكيس على الجانب الأيمن من الحوض. في الحوض ، لدي وعاء كبير. أنا محظوظ أن يكون لديّ وعاء كبير من المينا ، إرث. ولكن بالطبع يمكنك أيضًا ملء الحوض بالماء. شيئًا فشيئًا ، آخذ اللفت وأضفي اللون الأخضر ، والسيقان القاسية تأتي بعيدًا.
يستمر: على الموقد أحضر حوالي 2 لتر من الماء ليغلي ، وملء الوعاء مع اللفت المغسول. بعد 3 دقائق ، لديك ثلث الحجم فقط في الوعاء. يتم تجفيف هذه اللفت المنكمشة. عندما لا يكون الجو حارًا ، خذ حفنة صغيرة منه على لوح تقطيع وتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة. والآن يمكنك طهي الحساء الخاص بك. على سبيل المثال ، وفقًا لأحد وصفات اللفت العديدة الموصوفة بالفعل هنا.
المنجم بسيط للغاية: أطبخ شريطًا سميكًا من بطن لحم الخنزير وقطعة من مفصل الخنزير وشريحتين صغيرتين في الماء مع البصل والملح الطري. سأزيل ذلك من العظام. امزج مع اللفت المحضرة و 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وبصل واحد واطهي لمدة نصف ساعة. نتبل بالملح والفلفل وبذور الخردل. والبطاطا مغلي ناعم وكرمل مع ملعقة من السكر.
ولكن ، كما قلت ، في نصيحتي ، أردت بشكل أساسي وصف تحضير اللفت. انها ليست الوجبات السريعة ، ولكن يستحق كل هذا الجهد!
