كولزبو سوابيان
قم بخفض الملفوف المتوسط (ملفوف أبيض أو أحمر) ، قم بإزالة القصبة ، أو خطط جيدًا أو مقطعة إلى شرائح رفيعة بسكين حاد وضعها في وعاء زجاجي. يُتبّل جيدًا ويُتبّل ببعض الفلفل الأسود المطحون. اترك لمدة ساعة واحدة على الأقل.
ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت و 3 ملاعق كبيرة من الخل العشبي ورشهما بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر.
ثم اتركه يستريح لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة. يقلب جيدا قبل التقديم.
