بيستو الثوم البري الكلاسيكي
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
لقد حان وقت الثوم بالنسبة إلى دب ، ما هو أقرب إلى صنع بيستو من الثوم البري نفسه: بيستو الثوم البري الكلاسيكي ، كما نحب ذلك.
المكونات
- 200 غرام من الثوم البري
- 50 غ من الصنوبر والجوز
- 100 غرام من البارميزان
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 200-250 مل من زيت الزيتون
إعداد
- أولاً ، نساعد الصنوبر على أن يكون "صحي". في مقلاة ، نضع بمكسرات الصنوبر بمهارة ، ويحصل كل نواة على مكان جيد ، لذلك فهو لطيف وبني.
- مع الحرارة اللطيفة ، نحولهم (يتكلمون) عدة مرات ، حتى لا ينحرفوا من جانب واحد
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، سيتعين علينا إخراجهم من المقلاة على الفور ، وإلا فسيصبحون أسود.
- اقرأ الثوم البري تحت الماء البارد الجاري ثم تدور بضع لفات في غزل السلطة حتى يجف تمامًا ، لأننا لا نريد أي ماء في البيستو.
- صر البارميزان جيدًا بمبشرة ، والتي تنتهي في البيستو ويتم رفعها فقط ، لذلك أفعل ذلك.
- ضعي الثوم البري المجفف وجوز الصنوبر المشوي في الخلاط ، أضفي حوالي 200 مل من زيت الزيتون واترك الخلاط يعالج العملية بأكملها حتى تصل إلى مذاقنا.
- جربه لفترة من الوقت ... واو ... ولكن لا يزال هناك شيء مفقود ... حق البارميزان.
- نقل بيستو الثوم البري في وعاء وحرك في البارميزان.
- ولأنه كان لا يزال قويًا جدًا بالنسبة لي ، أضفت 50 مل من زيت الزيتون وتوابل مع الملح والفلفل الأسود مرة أخرى.
البستو سارت الامور بشكل جيد مع السباغيتي ، أنا المطبوخة آل دينت. على معكرونة ثم يتم تعيين شيء من البيستو الثوم البري. طاحونة الفلفل ، المليئة بالفلفل الأسود ، دعها تنتشر عدة مرات.
