مربى البرقوق الاحمر
غسل 1kg البرقوق والحجر ومكان في قدر.
ثم أضف 300 مل من النبيذ الأحمر (اعتمادًا على تفضيلاتك - لقد أخذت نبيذ أحمر من الكرز) واتركه حتى يغلي في المتوسط. يقلب جيدا ، بحيث لا شيء يحترق!
بمجرد أن تغلي الثمار وتليينها ، ما زلت أضيف
2 ملعقة شاي قرفة ،
قليل من اليانسون ،
2 أغصان من إكليل الجبل الطازج (أخرجها مرة أخرى قبل هريس)
وإضافة بعض التوابل الزنجبيل.
لجعل المربى غرامة وفاكهي دون قطعة ، أنا هريس الفاكهة. أضف الآن السكر ، حوالي 1000 غرام من السكر المكرر (آخذ 100 غرام من السكر البني و 300 جرام من سكر التبلور) ، الذي يرغب في الحصول على المربى غير الحلو ، يستغرق أقل.
إذا كنت تستخدم السكر الهلامي ، يرجى ملاحظة المعلومات الموجودة على العبوة!
الكل يجب أن يغلي الآن لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب السكر. - اثارة !!! !!! -
بعد ذلك يمكنك ملء المربى اللذيذ في مرطبانات نظيفة وجافة ، واتركها تبرد ثم استمتع على الخبز اللذيذ ؛-)
آمل أن يكون المربى طعمه جيدًا مثل عائلتي وأنا وأتمنى لك الكثير من المرح في الطبخ!
انتباه: اعتمادًا على نوع البرقوق ، يتم إنتاج الكثير من السائل أثناء الطهي! تركت عصيدة الفاكهة تغرق قليلاً ، لأنني لا أريد استخدام الكثير من السكر وأريد غلي الكحول.
وبالتالي يمكن أن تختلف كمية السكر! للتأكد من أن المربى قوي بما يكفي ، ضع دائمًا عينة على طبق واتركه يبرد!
