عصيدة من دقيق الذرة (سميد الذرة) مع البارميزان وإكليل الجبل
في إيطاليا سمعت عن عصيدة من دقيق الذرة. ما هو وكيف كيف طعم أنني تساءلت؟ كثيرا ما أقرأ على الإنترنت كتلة مطاطية ، والتي هي في الفم أكثر وأكثر ... أليس كذلك أو أليس كذلك؟! فكرت في نفسي وبدأت التجارب.
المكونات:
حوالي 250 جرام من دقيق الذرة / سميد الذرة (أو كما هو مبين على العبوة)
500 مل من الماء (أو الكمية الموجودة على العبوة)
1 قطعة من البارميزان
1 روسماري المشرف
1 مربع الشكل
1 ملعقة كبيرة زيت لشحم القالب
إعداد:
يمكنك الحصول على قطعة من البارميزان من الخصم مع "A" (هو ألذ أنا شخصيا أجده وفركه على شكل شرائح رقيقة واشترى جرة من إكليل الجبل). إذا أردت ، يمكنك أيضًا أخذ الإبر ، ولكن من الأفضل أن تكون طازجة من الأدغال ... وأنا شخصياً لا أحب الإبر كثيرًا.
ما عليك سوى إعداد "فطيرة عصيدة من دقيق الذرة" وفقًا لتعليمات الحزمة (يمكن العثور عليها في Kaufland أو في LIDL أو في بعض الأحيان ...). يمكنك أيضًا أن تسحب ، لكنني أفضل التحريك طوال الوقت ، وأداء الموكيس جيدًا ولا يبدأ أي شيء (في الوعاء) ، وأعتقد أنه يمكنك تذوق "أموري" ، إذا تم تقليب الوقت بالكامل بجد ...
إذا كانت سميد الذرة مطفأة / مجففة لفترة كافية ، أضف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المطحون (يشبه الكثير ، تنبعث منه رائحة كبيرة في البداية ، ورائحة قوية للغاية ، لكنها لا تزال باقية) ، أضفها وطويها في البارميزان المبشور (رائحة غريبة قليلاً في البداية من فضلك لا تخيف منه).
الآن يتم تعبئة mase في شكل مربع. بمجرد أن يبرد ، يدخل القالب في الثلاجة (ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها). ثم عندما حان الوقت لتناول الطعام: أجوف البراد ، وشرائح سمكها 0.5 سم وتوضع في مقلاة ساخنة مع بعض الدهون والقلي حتى يصبح مقرمشًا.
لذيذ متموج ، والجبن الخفيف ورائحة العشبية. وعلى أي حال ، بديل لذيذ لجميع هؤلاء ، حيث تخرج المعكرونة والأرز والبطاطا وشركاه من الأذنين :-)
تنبعث منه رائحة غريبة حقًا ، لكن المقلية طعمها أكثر من جيدة وليست كتلة لزجة ، والتي هي في الفم أكثر وأكثر ... :-)
ملاحظة: تتبع الصور بمجرد طهيها في المرة القادمة :-)
