Winzer وعاء الفرن
وقت
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 45 دقيقة
المكونات والتحضير
- النرد 800 غرام من الكتف لحم الخنزير دون قشرة والعظام. 3 فصوص من الثوم للضغط. لفة 1 حفنة من الحساء الأخضر.
- اخلطي اللحم والثوم والخضار والبقدونس والزعتر وأوراق الغار والكزبرة المطحونة مع الملح والفلفل ونصف لتر من ريسلينغ. اتركه يطبخ في الثلاجة ليوم واحد.
- قشر 1.5 كجم من البطاطا ومقطعة إلى شرائح ، والزهر 2 البصل.
- قطع 4 جزر كبيرة و 2 كرات من جذر الشمندر ، وكذلك 2 شرائح من اللحم.
- يُصفّى اللحم ويُمسك ماء مالح.
- ضعي قدرًا كبيرًا مقاومًا للفرن أو مقلاة محمصة مع شرائح لحم الخنزير المقدد ، ثم ضعي خليط اللحم بالتناوب مع البطاطس والبصل والجزر والشمندر والبطاطس المقلية ، ويجب أن تكون الطبقة العليا بطاطا.
- صب على ماء مالح. يغطى على حرارة 200 درجة أعلى / أسفل أو 175 درجة يدور الهواء ، يخنة لمدة ساعتين تقريبا.
- تقريبا قبل 3 دقائق من نهاية الطهي ، قم بإزالة الغطاء وإنهاء الطهي. لا تثير!
- يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة.
لمنع المناقشة غير الضرورية:
عندما يأكل الأطفال ، أترك النبيذ يذهب. بدلاً من ذلك ، خذ المرق وسكب على الأقل رشفة من النبيذ إلى ماء مالح.
الحساء يكفي لمدة 6 أشخاص. إنه رائع كضيف عشاء لأنه يمكن إعداده بشكل جيد.
