كسب الوقت في الصباح - تجميد استراحة السندويشات. معنا أربعة أشخاص بحاجة إلى أن يكون معنا لهذا اليوم الخبز استراحة يتم توفيره - الكثير من السندويشات التي تتضافر مع الكثير من الوقت ، وهو غير متوفر في...
تجميد الأسهم المغلية - ولكن تغلي للتركيز. من المؤكد أنك تعرف جميعًا تقريبًا نصيحة لطهي قدر كبير من المرق اللذيذ من أقسام الخضار والعظام وجلد البصل. سيقان الفطر ، وأوعية الجزر ، وعنق أزهار الطماطم ،...
بالأمس ، توصلت إلى فكرة استخدام Tetra Paks ، التي كانت تحتوي على الطماطم الضالة ، كحاوية للفريزر. A 1/2 L هو حجم الفريزر المثالي بالنسبة لنا! أحب الطبخ بكميات كبيرة من صلصة البولونيز (أصنعها بحبيبات...
لدي هذه النصيحة ، كيفية صنع قشرة للخبز لقياس ومخزون ، واحدة من بلدي قدوة في الطهي ، يوهان لافر. بما أنني لم أجده هنا ، انشره. قم بتحريك قشرة القشرة المفضلة لديك كالمعتاد وضعها في الثلاجة لبضع ساعات....
غالبًا ما تكون البقايا المجمدة من الخضروات أو الأطباق الجانبية للحوم أو الأطباق المُعدة بالفعل منسية تمامًا أو قديمة أو يصعب العثور عليها. مع طريقتي الحالية ، لم يحدث هذا بالنسبة لي بعد الآن: تم...
بطاطس كوارك مسلوقة وبطبيعة الحال مع زيت بذر الكتان - الطبق المفضل لدي! كل عام في إجازة في Spreewald أستمتع بهذا الطبق كل يوم تقريبًا ودائما تأخذ 2-3 زجاجات من زيت بذر الكتان الأصلي Spreewald. لسوء...
إذا كنت تريد السوائل ، على سبيل المثال الحساء في أكياس التجميد تجميد ، يمكنك الحصول على الحقيبة مع مقاطع المعتاد لا ماء تماما وفي الثلاجة قد تسرب شيء. هذا لا يمكن أن يحدث مع هذه الخدعة: قطع الخيط مع...
إذا قمت بطهي وصفة يجب أن أقف فيها في المطبخ لفترة طويلة (مرق منزلي الصنع ، حساء ، مرق ، أطباق لحم ووك ، كرات اللحم ... إلخ) أطبخ ضعف المبلغ. لأنني لا أرغب في استخدام العبوات البلاستيكية ومجمدات...
نصيحة حول كيفية تجميد الصلصات في أجزاء صغيرة وذوبان الجليد وتسخينه في وقت لاحق بسرعة وبرفق ومرة أخرى. أعيش وأتناول الطعام في أسرة مكونة من شخص واحد ، وهذا يعني ، بين الحين والآخر شيء جاهز أو شيء...
أنا أطبخ ذلك الهريس لطفلنا نفسه وتجميده ، مثل العديد من الآباء الآخرين أيضا. كان التجميد فقط شيء من هذا القبيل. كنت أرغب في طريقة بسيطة وسريعة حيث لا أحتاج إلى صناديق بلاستيكية ، لأنني لا أملك هذا...
