يخنة غرونكوهلي (نباتي)
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
يمكن تقديم هذا الحساء الأخضر اللذيذ جدًا بدون تردد إذا كان اللحم غير مرغوب فيه أو متسامح. إنه ليس مثقل بالدهن مثل اللفت الكلاسيكي هنا في الشمال. بالنسبة لي ، الذي لم يحب اللفت أبدًا ، بديل جيد جدًا. هذه هي الطريقة التي الأذواق اللفت.
المكونات
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام معجون كاري أخضر
- 2 بصل
- 2 ملعقة طعام زيت بذور اللفت
- 400 غرام المعارف التقليدية مجعد اللفت الطبيعي
- الملح والفلفل
- 400 مل حليب جوز الهند (1 علبة)
- 400 مل مرق الخضار
- 2 جزر متوسطة الحجم
- 1 حبة متوسطة الحجم (بطاطا حلوة)
- 1 قطعة من الزنجبيل الطازج ، كبير
- حوالي 50 غراما من العدس الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة سكر خام
إعداد
- تنظيف البصل ومقطعة إلى نصف حلقات.
- نضع الزيت في قدر ونتركه يسخن ، ثم يقلى البصل مع معجون الكاري والفلفل الحار.
- تحلل مع المرق وإضافة اللفت ، وكذلك حليب جوز الهند.
- يُغلى كل شيء ثم يُضاف الجزر المكعب والبطاطس المقطعة. بعد 5 دقائق ، يضاف العدس والسكر الخام ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
بدلاً من عجينة الكاري ، يمكنك أيضًا تناول حوالي 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ، لكن لا تتذوق جيدًا مع العجينة.
هذا الحساء جيد بما يكفي لـ 4 أشخاص ، ويجعلك ممتلئًا ويدفئ بشكل صحيح. يمكنك أيضًا استخدام معجون الكاري الأحمر ، لكن كن حذرًا ، إنه حار جدًا.
