وأخيرا! بعد سنوات من لعنة اللحم البقري عليّ ، وجدت أخيرًا الطرف الذي يعمل دائمًا والذي يجعل شرائح اللحم البقري طرية. وأنا لا آخذ اللحم البقري شديد الجفاف. الحل اللغز هو حبات البابايا. شراء البابايا...
لقد طبخت بالفعل لحم الخنزير الخاص بي حوالي 20 مرة في الفرن. دائمًا يتم تسخين الفرن مسبقًا ، عند إعادة دوران 120 درجة. يبقى لحم الخنزير في الفرن لمدة 30 دقيقة. أضع دائمًا شوكة بين باب الفرن ، بحيث...
مرحبا عزيزي المجتمع ، وخاصة عندما يهم ، مثل. على سبيل المثال ، عند زيارة صديقة Daddy الجديدة ، يحدث خطأ. كثير من السهل نسبيا إصلاح. ولكن كيف يمكنني حفظ أوزة محمصة لفترة طويلة أو ساخنة للغاية ، والتي...
إذا كنت قد حصلت على قطعة من اللحم البقري ليست معلقة بشكل جيد على الشواء ، فقط اسكب كوبًا من الكونياك. هذه الخدعة تجعل اللحم طريًا وناعماً ، وهذا ينطبق أيضًا على الدواجن. طعم الكونياك لم يعد يذوق /...
الشيخوخة الجافة هي الطريقة الحديثة لتعليق اللحوم القديمة ، وخاصة اللحم البقري. منذ فترة طويلة معروفة لحوم البقر من الأرجنتين لنا بأنها العطاء بشكل خاص. السبب: كان نصف نصوص اللحم البقري الكامل ينضج...
عندما أغسل الكبد الطازج قبل التحضير ، أتركه يصفى قبل النشاف. من الأفضل القيام بذلك عن طريق وضع مصفاة صغيرة رأسًا على عقب في وعاء. الماء الدامي لا يزال يمر في وعاء والكبد ليس في خليط الماء الدم (انظر...
هل لديك دائمًا مشكلة تجف شرائح عند تحميص؟ خاصة مع شرائح الدجاج أو الديك الرومي. من خلال الكثير من التجربة والخطأ ، وجدت الحل: صودا الخبز! قبل القلي مباشرة ، أضف كيسًا من مسحوق الخبز إلى 500 غرام من...
